Biscuits apéritifs goût pizza

 
2SP/biscuit

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Nous avons reçu des amis ce dimanche et nous avions envie de manger autre chose que des chips pour l’apéro.

J’ai farfouillé sur le joli blog de Sévérine – Maman… ça déborde ! – et je suis tombée sur cette recette de biscuits apéritifs.

La recette est pour 20 biscuits et vaut 45 SP au total.

Un peu riche, certains diront … mais tellement bon 😉

Ingrédients

  • 175 g de farine
  • 75 g de matière grasse
  • 1 œuf
  • 2 g de sel
  • 50 gr de gruyère râpé
  • 40 g d’olives dénoyautées
  • 3 cc de concentré de tomate

Préparation

  1. Dans un grand plat, mélangez la farine, le sel et le beurre pommade afin de sabler la pâte.
  2. Hachez les olives finement et ajoutez-les à la pâte avec le concentré de tomates, le gruyère et terminez pas l’œuf.
  3. Mélangez bien pour obtenir une pâte bien homogène.
  4. Formez une boule puis façonnez un boudin épais.
  5. Filmez ce boudin et mettez au frigo pendant 1h pour qu’il durcisse. Moi perso, ca n’a pas pris au frigo, j’ai du le mettre au congélateur pendant encore 1h pour qu’il durcisse au mieux.
  6. Préchauffez le four sur 170° et sortez votre plaque du four.
  7. Sortez le boudin et coupez-le en tranches de +/- 1 cm d’épaisseur.
  8. Tapissez votre plaque de papier sulfurisé et placez les biscuits sur celle-ci.
  9. Enfournez pour 15 minutes.
  10. Pour que les biscuits se décollent sans souci, attendez que la plaque refroidisse.

Vous pouvez déguster ces biscuits froids ou tièdes selon vos envies.

Bon apéritif.

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