Blanquette de veau aux petits pois et carottes

 
8SP/personne

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J’ai encore de blanquette mais je voulais une autre recette que celle-ci et celle-là ou encore celle-ci.

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Voici une recette un peu originale, enfin je trouve 😉

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Cette recette est pour 3 personnes et vaut 24 SP au total..

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Ingrédients

  • 500 gr de blanquette de veau
  • 400 gr de PDT
  • 1 oignon émincé
  • 150 gr de petits pois surgelés
  • 200 de carottes coupées en rondelles
  • 20 gr de MG
  • 1 càs de farine
  • 400 ml de bouillon de viande
  • sel
  • poivre
  • noix de muscade
  • thym
  • laurier

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Préparation

  1. Dans une casserole, faites fondre la MG et blondir l’oignon émincé.
  2. Ajoutez la blanquette  et la farine. Mélangez bien pour que la farine enrobe bien la blanquette.
  3. Mouillez avec le bouillon pour couvrir la blanquette et ajoutez les rondelles de carottes.
  4. Assaisonnez avec la muscade, le sel et le poivre et ajoutez le thym et le laurier.
  5. Laissez mijoter à couvert pendant 1h en surveillant souvent pour ne pas que ça attache.
  6. Ajoutez ensuite les PDT coupées en morceaux et laissez mijoter à nouveau pendant 20 minutes.
  7. Les 20 minutes passées, terminez en ajoutant les petits pois et laissez cuire encore 15 minutes.

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Dégustez bien chaud.

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J’en ai fait un peu plus car j’avais encore de la blanquette et j’ai donné une portion à mes parents. Mon père a tellement aimé qu’il m’a demandé la recette 🙂 🙂

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J’aime participer au nouveau défi de Claudine avec ‘Cuisinons de saison‘ et cette recette va aller alimenter la liste du mois de novembre.

Vie quotidienne de FLaure Cuisinons de saison octobre 2016

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2 comments for “Blanquette de veau aux petits pois et carottes

  1. helian
    13 novembre 2016 at 15 h 54 min

    tu pourrais dire où tu l’as trouvé cette recette ça serait sympa

    • 13 novembre 2016 at 20 h 28 min

      Pourquoi ?
      C’est une recette qui vient de la famille de mon copain

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