Blanquette de veau

 
12SP/personne ou 5SP en JSC

Chez nous, on aime bien acheter à des producteurs du coin. On a donc testé un nouveau producteur – La ferme du Grand Enclos – et on a pris un colis de viande de veau.

Nous voilà avec du veau en quantité au congélateur.

 

Quoi de mieux qu’une blanquette de veau pour tester cette viande. Je voulais une recette adaptée au Cookéo mais pas celle préenregistrée car on en a déjà testé et on n’a pas été fan.

 

J’en ai trouvé une que j’ai un peu adapté à nos goûts sur le site de Clickncook.

 

J’ai fait cette recette pour 3 personnes et elle vaut 36SP au total.

 

Ingrédients

  • 900 gr de veau coupé en cubes
  • 300 ml de fond de veau
  • 300 ml de vin blanc [je ne compte pas de SP pour cela, car on a toujours dit en réunion que le vin cuit perd son alcool]
  • 500 de carottes
  • 250 ml de crème 5% MG
  • 500 gr de PDT
  • du bouquet garni
  • sel
  • poivre

 

Préparation

  1. Si vous faîtes comme moi, décongeler les carottes et faire décongeler 4 minutes au M-O (micro-ondes).
    Aussi non, éplucher et détailler les carottes en rondelles.
  2. Allumer le Cookéo et se rendre dans les recettes, puis blanquette de veau. Moi j’ai sélectionné 4 personnes.
  3. Suivre les instructions du Cookéo et attendre que le plat se cuise.
  4. J’ai fait le choix de cuire les PDT sur le côté et à la vapeur.

 

Bon appétit

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