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Curry de cabillaud au lait de coco

 
8SP/personne

Je viens vers vous avec une recette de poisson 🙂

J’ai cherché de nouvelles idées recettes à vous faire découvrir.

Je dois dire que le temps passant, j’ai un peu moins d’idées recettes à tester et à vous présenter 🙁

Je suis tombée sur un blog bien sympa  “Cuisiner … tout simplement” et sa recette bien sympathique de curry de cabillaud au lait de coco.

Je l’ai un peu adaptée car le lait de coco c’est trop bon mais c’est aussi hyper calorique.

Cette recette est pour 4 personnes et vaut 33SP au total.

Ingrédients

  • 500 gr de cabillaud
  • 1 poivron rouge
  • 300 ml de lait de coco
  • 1 oignon
  • 2 càs de curry en poudre
  • 2 gousses d’ail
  • 1,5 càc d’huile d’olive
  • sel

Préparation

  1. Émincez l’oignon et le poivron.
  2. Coupez le cabillaud en morceaux.
  3. Dans une sauteuse faites revenir l’oignon, le poivron et les gousses d’ail écrasées dans l’huile.
  4. Ajoutez ensuite le curry et le poisson et mélangez.
  5. Versez le lait de coco, salez et mélangez.
  6. Laissez mijoter plus ou moins 20 minutes à feu doux.
  7. Dégustez de suite.

 

Vous pouvez accompagner ce plat de riz, qu’il vous faudra comptabiliser. J’en ai pris moi 110 gr pour 5SP.

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8 comments for “Curry de cabillaud au lait de coco

  1. domi
    29 avril 2016 at 6 h 22 min

    Super recette mais voici la saison des asperges aurais tu celles ci dans ton livre magique !!;-)

    • 29 avril 2016 at 7 h 05 min

      Merci Domi 🙂

      Pas encore pour les asperges, mais je vais y regarder. Ce sera avec des vertes car je n’aime pas les blanches 😉

      • domi
        29 avril 2016 at 7 h 07 min

        Merci moi aussi je préfère les vertes!bonne journée

  2. Michelle
    29 avril 2016 at 14 h 39 min

    Délicieux ! A conserver parmi les bonnes recettes !

  3. 29 avril 2016 at 15 h 43 min

    bon courage pour vous et Alix.Pleins d’ondes positives partent vous accompagner.Amicalement.

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