Dahl de lentilles jaunes

 
8SP/personne

On est allé faire un tour au magasin bio Färm à Auderghem et on a acheté des lentilles jaunes.

Je n’en ai jamais cuisiné et ça me tentait bien. Ça change un peu des lentilles corail.

J’ai trouvé cette recette sur le blog « La bulle de Briagenn » et comme à mon habitude je l’ai un peu mis à ma sauce, mais pas trop car elle est vraiment top.

Elle est pour 3 personnes et vaut 24 SP au total.

Ingrédients

  • 275 gr de lentilles jaunes
  • 900 ml d’eau
  • 20 gr de matière grasse
  • 1 oignon émincé
  • 350 gr de carottes émincés en bâtonnet
  • 1 cc de cumin
  • 1 dosette de safran
  • ail
  • poivre
  • Feuilles de coriandre pour la présentation

 

Préparation

  1.  Mettez le Cookéo en mode dorer et faites fondre la matière grasse.
  2. Ajoutez ensuite les carottes, l’oignon et les épices et faites dorer pendant +/- 4 minutes.
  3. Arrêtez le mode dorer et mettez les lentilles et l’eau.
  4. Passez en mode cuisson sous pression pour 15 minutes.
  5. Servez dans un bol et parsemez de quelques feuilles de coriandre.

 

Bonne dégustation.

 

On a vraiment bien aimé cette version de Dahl qui change de la plus classique au lait de coco et lentilles corail.

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