Encornets sautés au chorizo

 
6SP ou 337kcal / personne

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Nous venons de revenir d’une semaine de vacances à Majorque et je me suis découvert un amour pour les encornets.

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J’ai trouvé au hasard de mes recherches sur le net cette recette d’encornets au chorizo sur le site de Papilles et Pupilles et j’ai un peu adapté les proportions comme à mon habitude.

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J’avais profité que ma puce passe une nuit à l’école et que mon chéri soit à l’extérieur pour me faire cette tuerie gustative.

Mais ce test n’avait pas été super concluant. Je l’ai donc refait avec cette recette qui a été juste top 🙂

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Je ne l’ai fait que pour un repas car je ne suis pas sûre que les encornets supportent le passage au micro-ondes.

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Cette recette est donc pour une personne.

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Ingrédients

  • 300 gr d’encornets surgelés
  • 30 gr de chorizo doux
  • ail en poudre
  • 1 càs de persil plat

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Préparation

  1. Faites dégeler les encornets au préalable et épongez-les autant que vous le pouvez les encornets. Je ne les ai pas trouvés en rondelles alors je les ai tranchés moi-même.
  2. Pelez l’ail, enlevez le germe et coupez-la finement.
  3. Enlevez la peau du chorizo et tranchez-le et coupez-le en 4
  4. Lavez le persil et coupez finement.
  5. Dans une sauteuse chaude, faites suer les morceaux de chorizo.
  6. Ajoutez les encornets et l’ail et faites-les cuire 10 minutes à feu vif.
  7. Saupoudrez de persil.
  8. Servez de suite car ce plat refroidit très vite.

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Bon appétit.

J’ai accompagné ce plat de riz et je me suis franchement régalée.

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3 comments for “Encornets sautés au chorizo

  1. Lucie
    3 juillet 2017 at 9 h 05 min

    Juste un petit mot pour dire que Oui les encornets supportent le micro ondes mais à faible puissance. J’en ai fait hier avec de l’ail, du lait de coco, curry, gingembre accompagné de patates douces c’était un régal.
    Les encornets en rondelles on les trouve chez carrefour. Je note ta recette pour la prochaine fois, bonne journée

    • 3 juillet 2017 at 10 h 06 min

      Merci Lucie pour le complément d’information 🙂

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