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Glace au spéculoos

 
5SP ou 128kcal/boule (50gr)

 

A la maison, on est fan de glace.

On a investi dans une sorbetière il y a quelque temps maintenant et on aime en faire quand les beaux jours arrivent.

Le marchand de glaces passe tous les jeudis et notre puce adore en prendre, mais nous à force de la faire maison, on la trouve trop sucrée. Donc mon chéri et moi on préfère ne plus pas toujours en prendre au glacier.

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J’ai trouvé cette recette de glace au spéculoos sur le blog de Mamou and co et franchement elle est terrible. Il n’y a rien à changer.

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Avec cette recette, je participe au Défi Culinaire initié par Florine du Blog Cook by Flo dont la marraine ce mois-ci est mon amie Céline du blog Une Abeille en Cuisine qui a choisi comme thème « Les desserts glacés ».

défi culinaire 17 copie

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La préparation fera 630 gr au total (soit +/- 12 boules) et fera 62 SP ou 1537 kcal.

 

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 380 gr de lait concentré non sucré
  • 60 gr de sucre
  • 125 gr de spéculoos

 

Préparation

Avec les ustensiles Tupperware, vous pourrez faire toute la préparation avec un enfant, je l’ai fait avec ma fille de 5 ans.

  1. Cassez les spéculoos en deux et râpez-les avec le moulin à fromage.
  2. Mettez tous les ingrédients dans le Speedy Chef et mélangez tout.

Avec un mixeur

  1. Mettez tous les ingrédients dans un bol haut et profond et mixez le tout.

Partie commune

  1. Versez la préparation dans la sorbetière.
  2. Faites turbiner pendant 25 minutes ou plutôt jusqu’à ce que la glace soit souple et bien prise.
  3. Versez ensuite dans une boîte (ou dans des pots individuels) et placez au congélateur.

N’hésitez pas à émietter quelques spéculoos (à comptabiliser) pour décorer vos coupes.

Petite astuce perso :

  • Si vous comptez consommer l’entièreté de la glace dans les 2h, vous pouvez la congeler dans un grand contenant.
  • Si vous comptez la consommer dans un délai plus grand, je vous conseille dans la mettre dans des pots individuels car vous aurez du mal à la mettre en boule sans la sortir 5 minutes avant.
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3 comments for “Glace au spéculoos

  1. 25 mai 2016 at 20 h 19 min

    j’essai des demain merci pour ces supers recettes

  2. Gut
    3 juillet 2016 at 16 h 39 min

    C’est l’une des glaces que je fais que je préfère !! je la fait presque comme toi mais sans les oeufs ! un régal ! tu me donne envie !

  3. 3 juillet 2016 at 21 h 40 min

    Merci pour ta participation 🙂 Ce doit être un régal cette glace! Je n’ai jamais goûté mais je suis sûre que j’adorerais, recette à garder de côté 😉

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