Gratin de cabillaud

 
7SP/personne

Envie d’un gratin … de cabillaud … de chou-fleur …

Cette recette est pour vous 🙂

 

Je l’ai trouvé sur le site de Weight Watchers Belgique et j’ai adoré.

 

La recette est proposée pour 4 personnes et vaut 26 SP au total.

 

Ingrédients

  • 800 g de PDT à chair ferme
  • 600 g de chou-fleur   
  • 500 ml de bouillon de légumes   
  • 500 g de cabillaud, cru, en filets   
  • 1 demi citron   
  • 1 pincée de noix de muscade râpée   
  • 50 g de fromage râpé, jusqu’à 30+   
  • Sel et poivre

 

 Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Eplucher et couper les PDT en rondelles et les cuire 10 minutes à l’eau.
  3. Cuire le chou-fleur dans le bouillon pendant 5 minutes.
  4. Saler et poivrer le cabillaud et le couper en cubes.
  5. Egoutter les PDT et en tapisser le fond d’un plat à gratin. Mettre ensuite les cubes de cabillaud.
  6. Presser le demi-citron et en arroser la préparation.
  7. Egoutter le chou-fleur et récupérer 200 ml de bouillon.
  8. Réserver 300 gr de chou-fleur et répartir le reste sur le cabillaud.
  9. Mixer le chou-fleur et le bouillon réservés. Assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade.
  10. Verser la sauce dans le plat et saupoudrer de fromage râpé.
  11. Enfourner pour 35 minutes.

 

Déguster bien chaud.

 

Désolé pour la photo, mais j’ai oublié de la prendre avant 😉

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2 comments for “Gratin de cabillaud

  1. monique BERNIER
    13 septembre 2017 at 14 h 31 min

    peut-on congeler?

    • 13 septembre 2017 at 15 h 00 min

      Comme je vous ai répondu sur un autre post, je ne congèle que très rarement mes plats.

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