Gratin de patates douces et poulet

 
14SP ou 414kcal / personne

Perpétuellement à la recherche de nouvelles recettes à vous proposer, je surfe sur la blogosphère 🙂

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J’ai découvert le blog Mégalow Food et il est bien fourni. C’est d’ailleurs sur ce blog que j’ai découvert cette recette.

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Mon choix s’est porté sur une recette avec de la patate douce. Je l’ai déjà tenté ici et .

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Notre appétit doit être plus gros que le sien car cette recette prévue pour 4 personnes a fait un repas chez nous qui sommes 3 😉

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Cette recette est donc pour 3 personnes et fait 43 SP ou 1243 kcal au total.

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Ingrédients

  • 500 gr de patates douces
  • 400 gr de poulet
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 100 ml de crème de coco
  • 17 gr de fromage râpé
  • 2 càs de sauce soja
  • 2 càs d’huile
  • coriandre
  • sel
  • poivre

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Préparation

  1. Remplissez une casserole d’eau, salez et portez à ébullition.
  2. Épluchez et coupez en petits dés les patates douces.
  3. Quand l’eau bouille, plongez les patates douces et faites cuire 20 minutes.
  4. Émincez finement l’oignon et l’ail.
  5. Faites chauffez 1 càs d’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce que les oignons soient fondants.
  6. Dans l’entre-temps, émincez les filets de poulets et ajoutez-les à la préparation oignon-ail et laissez cuire complètement.
  7. Lavez et émincez la coriandre et ajoutez au poulet.
  8. Versez la sauce soja et mélangez bien afin de bien enrober la préparation.
  9. Étalez dans un plat à gratin.
  10. Préchauffez le four sur la position grill.
  11. Quand les patates douces sont cuites, égouttez-les et ajoutez l’huile restante ainsi que la crème de coco.
  12. Mixez finement pour avoir une purée bien lisse.
  13. Déposez la purée sur le poulet et saupoudrez avec le fromage râpé.
  14. Enfournez pour +/- 10 minutes pour gratiner le plat.

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Bonne dégustation.

 

Mon chéri et moi avons adoré mais notre puce a eu bien du mal à terminer son assiette. On refera ce plat mais on prévoira autre chose pour elle 😉

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Petite anecdote : Chaque fois que je fais les photos pour le plat, ma puce aime en faire aussi. La première photo est la sienne 😉

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