Mini cake chocolat / courgette

 
4SP ou 132kcal/cake

Je me suis laissée tenter de remplacer le beurre par de la courgette dans un gâteau …

 

Pour 6 mini cakes (25SP ou 792kcal)

 

Ingrédients

  • 75 gr de courgette
  • 45 gr de chocolat fondant
  • 10 gr d’édulcorant liquide
  • 2 œufs
  • 100 gr de farine

 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 150° et sortez la grille.
  2. Faire fondre le chocolat au MO ou au bain marie.
  3. Séparer les jaunes des blancs.
  4. Ajouter au chocolat fondu les jaunes d’œuf, l’édulcorant et la farine.
    Mélanger bien l’ensemble.
  5. Ajouter ensuite la courgette coupée en dés et mixer l’ensemble pour qu’il ne reste plus de courgette.
  6. Battre les blancs en neige et mélanger délicatement  à la préparation.
  7. Répartir dans les moules et enfourner pour 25 minutes.

 

Déguster le mini cake tiède ou froid.

 

C’est vraiment bluffant, on ne goûte absolument pas la courgette. Mon copain, qui n’aime pas la courgette, a été bluffé.


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2 comments for “Mini cake chocolat / courgette

  1. coco
    22 septembre 2015 at 8 h 04 min

    C’est un gâteau que je fais souvent depuis que j’ai trouvé la recette et c’est un regal!!!!

    • PommeFit
      22 septembre 2015 at 14 h 37 min

      C’est bon et simple en plus 🙂

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