Muffins au yaourt et flocons

 
2SP/muffin ou 0SP en JSC

Je cherchais de nouvelles idées pour le petit-déjeuner. J’ai trouvé cette recette de cake sur le blog d’Olivia.

Comme d’habitude, je l’ai un peu changé et l’ai transformé en muffins pour JSC.

La recette est pour 6 muffins.

Ingrédients

  • 50 gr de flocons d’avoine
  • 40 gr de flocons d’épeautre [Si vous n’avez pas les 2 sortes de flocons, vous pouvez très bien ne mettre qu’une sorte 🙂 ]
  • 1 œuf
  • 2 blancs d’œuf
  • 1 yaourt maigre nature
  • 1/2 sachet de levure
  • 1cc d’édulcorant liquide
  • 1 pomme râpée

 
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Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Dans un plat, mélangez l’œuf avec les blancs d’œuf. Ajoutez-y la pomme râpée, l’édulcorant et le yaourt. Mélangez bien.
  3. Ajoutez ensuite les flocons d’avoine et d’épeautre et la levure.
  4. Versez dans les moules à muffins.
  5. Enfournez pour 30 minutes.
  6. Laissez refroidir avant de démouler.

 

J’en ai mangé 3 ce matin et terminerai les autres ce midi.

 

J’ai vraiment bien aimé et le fait que ce soit à 0SP pour une JSC est encore mieux 🙂 🙂 🙂

 

Cette recette vous tente ?

 

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11 comments for “Muffins au yaourt et flocons

  1. catherine
    16 décembre 2015 at 10 h 36 min

    Bonjour pomme fit, pourrait on mettre du fromage blanc light type vitalinea de danone à la place du yaourt ?

    • 16 décembre 2015 at 10 h 45 min

      Bonjour Catherine, je pense que ce serait bon aussi.
      Je te propose de tester et de me dire ton ressenti 😉

  2. 16 décembre 2015 at 12 h 45 min

    Bonjour,
    Merci pour la recette, mais si on la fait souvent, on se retrouve vite avec des jaunes d’oeufs en quantité ? Est ce que les deux blancs d’oeuf dont vraiment nécessaires ?
    Merci.

    • 16 décembre 2015 at 12 h 50 min

      Bonjour,
      La recette initiale en avait et comme je faisais de la purée, je ne me suis pas posée la question en fait…

  3. Chesnut
    29 janvier 2017 at 15 h 13 min

    Bonjour, la recette est alléchante mais c’est quoi 0SP et JCP? Merci…

    • 29 janvier 2017 at 22 h 45 min

      Bonsoir,
      Ce sont les points de Weight Watchers. Vous pouvez lire mon article sur le programme qui vous donnera plus d’explications 🙂

  4. Ange_ekle
    18 avril 2017 at 14 h 49 min

    Bonjour je vois que l’on peut lire votre article sur le programme ww mais je ne trouve pas
    . J’ai beaucoup de mal à apprivoiser l’application et tout le reste si vous aviez un lien ça serait gentil . Toute vos recettes ont l’air très bonne félicitations

  5. Jenny
    26 septembre 2017 at 11 h 16 min

    Au four ! 🙂
    Je me lance, casse mes œufs et là, bingo, plus de flocons d’avoine.
    J’ai fait avec du muesli et du bicarbonate à la place de la levure…
    Tout reste en logos verts 😀

  6. Nadia
    7 novembre 2017 at 16 h 04 min

    Un régal! j’ai mis des cranberries en plus et remplacé l’édulcorant par de la stévia.Merci pour cette recette simple et équilibrée.

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