œufs brouillés paysan

 
8 SP / personne ou 0 SP en JSC
372,5 kcal

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Avec nos poules à la maison, nous avons de bons et beaux œufs frais chaque jour.

Quel plaisir de les cuisiner au gré de nos envies.

 

Cette recette vient d’un livret reçu en réunion.

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Elle convient parfaitement bien pour une JSC 🙂

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Cette recette est pour 2 personnes et vaut 16 SP ou 745 kcal au total.

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Ingrédients

  • 250 gr de pommes de terre
  • 50 gr de dés de jambon cuit dégraissé
  • 1 cc d’huile
  • 1 poireau
  • 4 œufs
  • 2 càs de lait écrémé
  • sel
  • poivre

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Préparation

  1. Cuisez les PDT à point.
  2. Rissolez le jambon dans l’huile pendant 2 minutes.
  3. Coupez en rondelles le poireau et les PDT cuites en cubes.
  4. Ajoutez-les au jambon et continuez la cuisson pendant 5 minutes.
  5. Retirez l’ensemble des ingrédients de la poêle.
  6. Battez les œufs et le lait en omelette et faites les cuire dans la poêle en remuant.
  7. Versez les ingrédients sur les œufs battus et assaisonnez.

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Dégustez bien chaud.

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