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Pain cocotte à la courgette

 
8SP/100gr de pain

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Ça fait bien longtemps que je n’ai plus fait mes petits pistolets maison. Trop longtemps dirait mon copain 😉

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J’avais envie de faire autre chose et j’ai donc fait un pain au four. J’ai cherché pas mal sur le net et j’ai trouvé chez Séverine du blog Maman ça déborde une recette qui m’a interpellé car elle est à base de courgette.

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Comme j’ai encore des courgettes au jardin, j’ai voulu tester. Mon chéri n’est pas du tout fan des courgettes alors j’ai fait cette recette en catimini pour voir si il allait la goûter.

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Et bien non 🙂

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J’ai fait le choix de faire un petit pain car on aime vraiment le pain frais, mais quand le problème quand le pain est frais, c’est qu’on en mange …. beaucoup beaucoup beaucoup …

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Cette recette est pour un pain de +/- 300 gr et fait 25 SP au total.

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Il fait un peu plus de SP qu’une baguette du magasin car 100 gr de baguette fait 7 SP pour 8 ici.

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Ingrédients

  • 40 gr d’eau
  • 20 gr de lait écrémé
  • 10 gr de levure fraîche
  • 115 gr de courgettes pesées épluchées
  • 230 gr de farine blanche
  • 4 gr de sucre
  • 6 gr d’huile
  • 4 gr de sel

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Préparation

  1. Mélangez de l’eau chaude avec le lait et émiettez la levure.
    Faites-la se dissoudre et réservez.
  2. Mixez la courgette épluchée jusqu’à obtenir un purée lisse et sans aucun morceau.
  3. Mettez la préparation à la levure, la courgette, la farine, l’huile, le sucre et enfin le sel dans la cuve de votre robot et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Elle reste molle.
  4. Mettez la pâte dans l’ultra pro et fermez avec le couvercle. Laissez reposer pendant 1h dans le four allumé a 40°.
  5. La pâte devrait avoir doublé de volume.
  6. Faites sortir l’air de la pâte en le tapant avec votre poing.
  7. Mettez-le en forme pour avoir le pain que vous voulez.
  8. Farinez légèrement le pain puis faites quelques incisions sur le dessus.
  9. Mettez le couvercle et enfournez dans le four froid.
  10. Mettez le four sur 200° et laissez cuire pendant +/- 45 minutes.
  11. Sortez-le du four et tapotez le pain. S’il sonne creux, c’est qu’il est cuit 🙂
  12. Laissez-le refroidir sur une grille.

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Tranchez-le et dégustez 🙂

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5 comments for “Pain cocotte à la courgette

  1. 26 septembre 2016 at 14 h 08 min

    je l’ai repéré moi aussi cette recette mais pas encore tester mais là ….tu me donne encore plus envie
    bonne journee ma belle …bizouilles

    • 30 septembre 2016 at 11 h 39 min

      Franchement, n’hésite plus car elle est au top 🙂
      Biz

  2. Gut
    29 septembre 2016 at 15 h 11 min

    C’est incroyable on ne devinerait jamais qu’il contient de la courgette !! Voilà de quoi tromper facilement les enfants qui ne veulent pas manger de légumes !! bises

    • 30 septembre 2016 at 11 h 40 min

      La courgette jaune lui donne une mie un peu jaune qui change de l’ordinaire et qui fait son petit effet 🙂
      Biz

  3. 9 octobre 2016 at 8 h 42 min

    très bonne recette
    merci

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