Pilaf de dinde au curry, chou-fleur, carottes et courgettes

Pilaf de dinde au curry, chou-fleur, carottes, courgettes

 
10SP/personne

Cette recette vient du livre Weight Watchers volailles, une cuisine facile (2009)

Une véritable tuerie, simple et efficace.

Cette recette est pour une personne.

Ingrédients

  • 200 gr de filet de dinde cru
  • 1 cc de curry
  • 1 grosse échalote
  • 1 cc d’huile
  • 4 cs de crème liquide à 5%
  • 10 cl de bouillon de volaille dégraissé
  • 40 gr de couscous cru
  • 1 bol vapeur de légumes surgelés de 250 g (chou-fleur, carottes, brocoli)
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Détailler le filet de dinde en petits dés de 1 cm. Saupoudrer de curry. Peler et émincer finement l’échalote, la mélanger avec la viande. Verser l’huile et bien mélanger pour bien imprégner la préparation.
  2. Faire chauffer une sauteuse. Y faire dorer la préparation 2 minutes tout en remuant. Poivrer, ajouter la crème, remuer 1 minute. Verser le bouillon et cuire 2 minutes. Ajouter la semoule, mélanger. Hors du feu, couvrir et réserver 10 minutes jusqu’à ce que la semoule soit gonflée.
  3. Pendant ce temps, cuire les légumes au microonde comme indiqué sur l’emballage.
  4. Ajouter les légumes à la préparation à la dinde.
  5. Déguster bien chaud

Bon appétit

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