Quiche aux saucisses et bacon

 
5SP/tranche ou 9SP/2 tranches


A la maison, on est friand de cake et quiche en tout genre.

J’ai trouvé cette recette sur le blog « Petits plats entre amis » et je l’ai retravaillé pour la rendre plus légère.

Cette quiche/cake vaut 36 SP au total.

J’ai utilisé le moule WW et j’ai donc fait 8 tranches.

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 100 gr de farine
  • 200 ml de lait écrémé
  • 4,5 saucisses zwan tv nature
  • 100 gr d’allumettes de bacon
  • 3 tranches de ziz light
  • 70 gr de fromage râpé
  • 50 ml de vin blanc
  • moutarde
  • poivre

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180° et sortez la grille.
  2. Déposez les tranches d’emmental sur une planche ou assiette et tartinez-les de moutarde.
    Enroulez-les autour des saucisses et découpez en tronçons de +/- 1 cm.
  3. Mélangez dans un plat la farine, la levure, le vin blanc, le lait, les œufs et poivrez.
  4. Ajoutez ensuite 60 gr de fromage râpé et les allumettes de bacon.
  5. Ajoutez délicatement quelques tronçons de saucisses au fromage.
  6. Versez la moitié de la préparation dans le moule et disposez la moitié de ce qu’il reste de tronçons de saucisses.
  7. Versez 2/3 de la pâte restante et ajoutez les derniers tronçons de saucisses puis recouvrez avec le reste de pâte.
  8. Saupoudrez avec le fromage râpé restant.
  9. Enfournez pour 45 minutes.
  10. A la fin de la cuisson, sortez le cake du four et attendez 5 minutes avant de le démouler.

Dégustez tiède avec une salade verte ou quelques cornichons.

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