Risotto aux fruits de mer et courgette au curry

Risotto aux fruits de mer et courgettes au curry

 

 

 

13 SP/personne ou 3SP en JSC

 

Ce soir, c’était lasagne au menu. Mais j’ai changé d’avis en cours de journée et je n’ai plus eu envie de mangé cela.

Pour mon chéri et notre puce, elles resteront au menu du soir 🙂

J’ai donc concocté ce risotto pour moi toute seule comme une grande 😉

 

Ingrédients

  • 65 gr de riz pour risotto
  • 150 gr de mix de fruits de mer
  • 150 gr de courgette
  • 1/2 oignon
  • 2 cc d’huile d’olive
  • 1 carré de kiri
  • 2 cc de curry en poudre
  • 150 ml d’eau mélange avec 1/2 cube de bouillon de poule.

 

Préparation

  1. Coupez la courgette et l’oignon en petits dés.
  2. Mettez le Cookéo en mode dorer et versez l’huile.
  3. Faites rissoler les légumes 1 ou 2 minutes.
  4. Ajoutez ensuite le riz et faites le blondir.
  5. Quand il est blond, ajoutez les fruits de mer, le bouillon et le curry.
  6. Mettez en cuisson sous pression pendant 8 minutes.
  7. A la fin de la cuisson, mélangez et ajoutez le carré de kiri.

 

Bonne dégustation.

 

Je ne regrette absolument pas de ne pas avoir mangé de lasagne. J’ai mangé un plat goûtu et sain 🙂

 

Vous pouvez bien sûr cuisiner ce risotto sans Cookéo 😉

Faire rissoler les légumes dans une poêle chauffée avec l’huile pendant quelques minutes, vous ajoutez ensuite les fruits de mer et le riz. Quand le riz est blond, vous mouillez avec un l’eau. Laissez cuire ensuite à feu doux jusqu’à évaporation complète de le bouillon. Si vous trouvez que le riz n’est pas assez cuit, ajoutez un peu d’eau. Mélangez ensuite avec le kiri et dégustez 🙂

 

 

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3 comments for “Risotto aux fruits de mer et courgettes au curry

  1. 11 janvier 2016 at 9 h 05 min

    cool

  2. Estelle
    11 septembre 2016 at 0 h 08 min

    Bonsoir, je viens de découvrir votre blog car je viens de faire l’acquisition d’un Cookeo. Sur FB, vous avez fait mention du lien. Vos explications sont très détaillées et donnent envie. Merci pour votre investissement dans ce blog. Demain, je tente cette recette. À bientôt.

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