Riz cacahuètes, poivron et poulet

 
13SP/personne

Riz cacahuètes poivron et poulet

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Je suis friande de riz, j’aime les cacahuètes et j’adore les plats tout-en-un 😉

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Je vous propose aujourd’hui ce riz étonnement gouteux et goutu qui a ravi nos 3 papilles pourtant si différentes.

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Cette recette est pour 3 personnes et vaut 41 SP au total.

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Ingrédients

  • 400 gr de filet de poulet coupés en dés
  • 200 gr de riz cru
  • 50 gr de purée de cacahuètes
  • 17 cacahuètes
  • 15 gr de MG
  • 1 poivron rouge émincé
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 600 ml d’eau
  • sel
  • poivre
  • ail en poudre

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Préparation

  1. Faites fondre la MG dans une sauteuse et faites-y revenir les dés de poulet et le poivron émincé pendant 5 minutes.
  2. Écrasez les cacahuètes (vous pouvez les mettre dans un sachet et passer le rouleau à pâtisserie dessus)
  3. Ajoutez le riz, l’ail en poudre, le cube émietté, la moitié des cacahuètes, la purée de cacahuètes et l’eau.
    Assaisonnez.
  4. Faites cuire à feu doux pendant 15 minutes à découvert en mélangeant de temps en temps.

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Servez dans des bols et garnissez avec les cacahuètes écrasées restantes.

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Dégustez bien chaud.

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