Riz cantonais aux scampis

 

10SP/personne ou 0SP en JSC

En discutant sur un groupe Facebook spécial JSC, une fille a parlé du riz cantonais [Sabrina, si tu lis ceci, merci à toi 🙂 ]

 

Elle m’a donné sa recette que j’ai un peu fait à ma sauce.

Version ProPoint : 8PP/personne ou 0PP en JSC (40PP au total)

 

La voici, elle vaut au total 49SP et elle est pour 5 personnes.

 

Ingrédients

  • 250 gr de riz cru
  • 280 gr de petits pois en conserve
  • 2 carottes
  • 10 scampis
  • 90 gr de jambon dégraissé
  • 2 œufs
  • 10 noix de cajou
  • 2 cc d’huile d’olive
  • 2 cc d’huile de sésame [la prochaine fois, je ne mettrais que de l’huile de sésame car elle donne un bon petit goût à la préparation]

 

Préparation

  1. Cuire le riz comme indiqué sur l’emballage.
  2. Couper les carottes en petits dés et les cuire au wok dans 2 cc d’huile de sésame.
  3. Mélanger les œufs en omelette et la faire cuire dans 2 cc d’huile. Quand elle est cuite, la couper en morceaux.
  4. Couper le jambon en morceaux et les scampis en 3.
  5. Quand le riz est cuit, l’égoutter le mélanger aux carottes cuites et ajouter tous les ingrédients sauf les noix de cajou.
  6. Bien mélanger et laisser un peu frire.
  7. Juste avant de servir, casser les noix de cajou et les mettre par dessus.

 

Dégustez bien chaud.

 

On a vraiment bien aimé. Ca faisait presque comme au restaurant. J’ai dit presque car au resto c’est toujours plus gras.

 

A faire et refaire. Merci encore à  Sabrina :-)))

 

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1 comment for “Riz cantonais aux scampis

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