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Taboulé

 
8SP/personne 

Petite recette fraîcheur pour les beaux jours qui arrivent.

C’est une recette qui faut préparer le matin pour le soir, car il faut que tous les ingrédients présents mélangent leur saveur.

Cette recette est pour 4 personnes et vaut 32 SP au total.

Ingrédients

  • 200 gr de couscous secs
  • 60 gr de raisins secs
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • le jus d’un demi-citron
  • menthe
  • sel et poivre

Préparation

  1. Cuire le couscous comme indiqué sur l’emballage.
  2. Mettre tremper les raisins secs dans l’eau pendant 10 minutes. Ensuite les égoutter.
  3. Couper poivrons en petits dés.
  4. Mélanger tous les ingrédients.
  5. Presser le demi-citron et verser le jus sur le mélange.
  6. Ajouter de la menthe ciselée et saler et poivrer.
  7. Mettre au frigo plusieurs heures pour le mélange de saveur.

Déguster ce taboulé bien frais seul ou en accompagnement. Pour nous hier, c’était en accompagnement d’un BBQ

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