Toasts tomate cerise et mozzarella

 
1SP ou 40kcal/toast

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Il faut chaud, il fait beau, … On sort les barbecues et je souhaite vous faire saliver à nouveau avec ces toasts délicieusement frais et goutu 😉

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Dans la suite de biscuits apéritifs goût pizza, j’ai encore testé une recette de Séverine.

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Je l’ai fait 2 fois en fait. La première fois, je l’ai faite à l’identique de Séverine mais je n’ai pas eu le même rendu visuel et cela ne m’a pas plu bien que ce fût très bon.

J’ai donc recommencé mais cette fois sous forme de toast et non plus en brochette.

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J’ai fait 16 toasts et la recette vaut 22 SP ou 643 kcal au total.

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Ingrédients

  • 4 tranches de pain de mie sans croûte
  • 50 gr de mozzarella
  • 8 tomates-cerises
  • 16 feuilles de basilic
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 16 cures-dents

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Préparation

  1. Préchauffez votre four à 220° et sortez la plaque du four.
  2. Coupez les tranches de pain de mie en 4 parts égales.
  3. Mettez du papier sulfurisé sur votre plaque et déposez les 16 morceaux de pain dessus.
  4. Badigeonnez-les à l’huile d’olive avec un pinceau.
  5. Enfournez pour quelques minutes dans le four pour que le pain dore. Restez tout près car cela va assez vite. Réservez hors du four.
  6. Dans l’entre-temps, coupez les tomates-cerises en 2 et la mozzarella en petites tranchettes.
  7. Laissez bien les pains sur la plaque du four et déposez sur chaque un morceau de mozzarella et une demi tomates cerises.
    Terminez par une feuille de basilic.
    Piquez l’ensemble avec un cure-dent pour que cela reste en place.
  8. Enfournez de nouveau pour quelques minutes pour que le fromage fonde un peu.

Dégustez aussitôt 🙂

 

Je ne suis pas fan de tomates et de basilic à la base. Mais cette recette m’a vraiment bien plu.

Le goût est subtil et ces toasts sont très frais. En somme parfait pour ce week-end qui s’annonce particulièrement chaud.

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1 comment for “Toasts tomate cerise et mozzarella

  1. 13 octobre 2017 at 14 h 38 min

    Léger et acide ! Cela pourrait me plaire !

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